【特殊食品檢測簡介】


  • 特殊食品,指保健食品、嬰幼兒配方食品、特殊醫學用途配方食品等具有特定用途的食品。國家食品藥品監督管理總局(CFDA)決定自2017年11月1日起對承擔特殊食品注冊或備案相關的產品檢驗、安全與功能驗證和臨床試驗等驗證評價工作的技術機構實施備案管理。按照特殊食品驗證評價技術機構承擔的工作內容分為產品檢驗、安全與功能驗證、臨床試驗,具體內容如下:


  • (1)產品檢驗,包括保健食品功效成分或標誌性成分檢測、穩定性試驗、衛生學試驗,必要時進行菌種鑒定、興奮劑檢測、違禁藥物成分檢測等,嬰幼兒配方乳粉產品全項檢驗和特殊醫學用途配方食品產品全項檢驗。


  • (2)安全與功能驗證,包括保健食品安全性毒理學試驗、菌種毒力試驗等和功能學動物試驗、功能學人體試食試驗等


  • (3)臨床試驗,指特殊醫學用途配方食品臨床試驗。

    【特殊食品檢測項目】


營養成分:蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素A、維生素D、維生素E、維生素C、維生素B1、煙酸、葉酸、泛酸等維生素

微量元素 鈉、鉀、銅、鎂、鐵、鋅、錳、鈣、磷、碘等微量元素
汙染物 鉛、砷、汞、鎘等重金屬;硝酸鹽、亞硝酸鹽
真菌毒素 黃曲黴毒素M1、黃曲黴毒素B1
微生物限量 菌落總數、大腸杆菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等

【特殊食品檢測標準】


《食品安全標準嬰兒配方食品》GB 10765-2010
《食品安全標準較大嬰兒和幼兒配方食品》GB 10767-2010
《食品安全標準嬰幼兒穀類輔助食品》GB 10769-2010
《食品安全標準嬰幼兒罐裝輔助食品》GB 10770-2010


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